Pièces de cocktail :
Spécialités salées froides :
Cube de Saumon Gravlax en habit vert.
Noix de pétoncle au citron combawa et oyster leave.
Corolle de tartare de crevettes et zestes d'agrumes.
Pics de Beaufort, foie gras et magret fumé.
Crevette nénuphar.
Pince de betterave chiogga et maquereau fumé.
Finger sablé de légumes grillés et ricotta au miel du Gâtinais.
Blini houmous et cécina.
Financier à la roquette crème légère citronnée et noix de pétoncle.
Ceviche de cabillaud au citron vert.
Chou au parmesan et crème de poivron.
Spécialités salées chaudes :
Corolle de gambas et crème gingembre.
Cube de volaille mariné à la sauce Teriyaki.
Croustillant de boeuf au vinaigre balsamique.
Tartelette foie gras poireaux.
Spécialités sucrées :
Tartelette citron praliné.
Sablé citron vert et compotée d'agrumes en dôme.
Coque chocolat ganache chocolat au lait et croustillant Doretta.
Mini sablé breton et framboise.
Mini éclair rhubarbe fraise.
Macaron vanille tonka.
Boissons :
Coca-cola, jus de pomme et jus de poire Loiret, eau de source plate et eau pétillante.
Matériel :
Buffets, nappage en lycra noir ou tissu blanc, serviettes en papier, verrerie « Elégance », petit matériel et matériel de chauffe.
6 pièces de cocktail : à partir de 9.00 € HT par personne.
8 pièces de cocktail : à partir de 11.00 € HT par personne.
10 pièces de cocktail : à partir de 13.00 € HT par personne.
Personnel, Boissons alcoolisées, transport :
Veuillez vous référer aux rubriques :
Personnel, Carte des boissons et Frais de livraison.
