Menu Jupiter

Entrée froide :

Finger sablé au paprika, suprêmes d’agrumes, crevette papillon et crème de paprika.
Trilogie de Foie Gras et Fraise (Compotée de fraises au poivre Timut, fraise rôtie et compotée de fraises et romarin)

OU Entrée chaude :

Noix de Saint Jacques en brochette de bambou, Finger de risotto au Pesto.

 

Plat principal :

Long de Canard Rougié aux figues rôties, sauce au Miel safrané.
Quasi de Veau à l’infusion de cèpes.
Filet de Dorade au citron vert et crème de coriandre.

3 ACCOMPAGNEMENTS

Tomates cerise grappe rôties ; pommes grenaille rôties ; mini pâtisson.

Petit pain individuel

 

Fromage et salade :

Duo de fromages AOP au choix (Morbier, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Saint Nectaire,
Sainte Maure de Touraine, Brie, Comté, Ossau Iraty)

 

Dessert à l'assiette ou au buffet (voir page "desserts")


Eaux minérales plate et gazeuse.
Café, thé, infusion servis à l’open bar, petit chocolat.
Boissons non alcoolisées à discrétion pour votre soirée.

Prestations de service :

Nappage et serviettes en tissu blanc, porcelaine blanche, couverts en inox lourd et verrerie.
Personnel de service compris en vacation de huit heures trente incluant la mise en place pendant 2H30.
Au-delà heures supplémentaires possibles.

Tarifs : nous consulter
Tarifs dégressifs à partir de 100 personnes et en basse saison :
voir conditions générales.

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